lørdag den 16. november 2024

Det gik uden gær


 





Jeg er aldrig kommet i gang med det der surdej. Plejer at bage rugbrød med gær. Men i går havde jeg glemt, at jeg allerede havde brugt det sidste, da jeg skulle i gang med dejen. Og så kom jeg i tanker om, at min madkyndige fætter Jan engang fortalte mig, at brød altid hæver, selv uden surdej eller gær – hvis man bare venter længe nok. Kornet danner selv sin gær, ligesom druer (og stillesiddende ældre mennesker) gør. 


Så jeg rørte blot dejen uden nogen form for hævemiddel. Og ventede. Det var i går, om formiddagen ved denne tid. Med gær ville min dej have hævet og være klar til bagning efter et par timer. Men der skete intet. Efter fodboldlandskampen i tv i aftes tjekkede jeg en sidste gang, rystede på hovedet og gik i seng. 


Men her til morgen var der tydeligvis sket noget. Det stod ikke ligefrem og boblede, men det bulede opad i bageformen. Og da jeg satte det ind i den forvarmede ovn, fik det pludselig også de sidste to centimeter og havde så hævet mindst lige så meget som mit gærede rugbrød plejer at gøre. 


Så Jan fik ret, og jeg fik et brød, som jeg er lidt spændt på at smage.

lørdag den 2. november 2024

Hvad havde du i bukselommen?






Hvad havde du i bukselommerne i 1970’erne eller 80’erne? Og hvad har du i dem i dag?

Selv gik jeg som teenager altid med fem ting:


Højre baglomme: en tyndslidt, numseformet sort tegnebog i kunstlæder


Højre baglomme: en sort plastickam, som havde tynde, tætsiddende tænder i den ene ende og tykkere tænder med mere mellemrum i mellem i den anden ende (kammen var typisk indlagt i tegnebogen, men stak lidt op)


Højre forlomme: et sammenfoldet lommetørklæde i bomuld


Højre forlomme: et nøgleknippe, som dog ofte hang og dinglede i en karabinhage fra bæltestroppen over lommen


Venstre forlomme: en Loewenmesser lommekniv med træskæfte (aldrig en schweizerkniv, som i stedet for at være god til én ting var dårlig til syv)


I dag er det kun lommetørklæde og nøgler.

torsdag den 31. oktober 2024

Under en brud

Jeg sidder og oversætter, og pludselig står det lysende klart for mig, hvor afgørende det er at kende forskel på fælles- og intetkøn. Jeg skulle oversætte sætningen “We comfort a friend during a breakup”, og jeg besluttede mig for at skrive

“Vi trøster en ven under et brud”


men fingrene ville noget andet og skrev i stedet


“Vi trøster en ven under en brud”


Det er jo også en grammatisk korrekt sætning, men tegner et lidt anderledes billede for mit indre blik.

Off with their heads!

 













– Off with their heads! er vist hendes yndlingsreplik.


Jeg kunne ikke huske ret meget af Alice i Eventyrland, og da min yngste fortalte mig, hun skulle klædes ud som Hjerter dame, syntes jeg ikke, det lød særlig skræmmende. 


Men så mindede Serena mig om, hvem hun er, denne tyran, og så kunne jeg pludselig bedre se Serenas Halloween-aften for mig.


Det er moren, der har lavet kostumet. Her er Serena under den sidste tilpasning.

I aften skal hoveder rulle.

mandag den 28. oktober 2024

Ost

 Lever af ost         
 Lever uden ost   
 Lever på ost        
 Lever i ost           
 Lever hos ost      
 Lever for ost       
 Lever med ost    
 Lever trods ost  
 Lever efter ost   
 Lever som ost    

fredag den 11. oktober 2024

En mulig tommelfingerregel for en tv-series udløbsdato

Nej, der ingen regler for, hvor længe en tv-serie kan køre. Nogle har kørt, siden den første frisbee landede på naboens garagetag. Men kan vi ikke vedtage den tommelfingerregel, at man som manuskriptforfatter skal til at overveje, hvordan helten og heltinden kan få hinanden i enden, når enten

A) man er begyndt at introducere tidsrejser for at få narrativet til at hænge sammen, eller


B) en af de gennemgående figurer har fået sin anden ansigtsoperation for at skjule, at man igen har været nødt til at hyre en ny skuespiller til rollen.

Iniesta er stoppet

Så stoppede Andrés Iniesta sin karriere som professionel fodboldspiller. Det er svært at forestille sig, at han nogensinde vil holde holde helt op med at spille. Kærligheden til bolden lyser ud af hver en bevægelse. Banens følsomme kunstner, ydmyge mester og effektive vinder. Den elegante tekniker, som gled gennem modstandernes midtbane med sine snævre driblinger, overraskende vendinger med bolden eller hurtige og præcise førstegangsafleveringer. Iniesta var typisk den, der havde tredjesidste fod på bolden, når Barcelona eller Spanien scorede. I Barcelona spillede han med nummer 8 på ryggen og på landsholdet med nummer 6, men han spillede gerne i en fri rolle som 10'er med udgangspunkt i midtbanens venstre side.

Iniesta er med pæn afstand ned til de næste den bedste spanske fodboldspiller gennem tiderne. På min liste over verdens bedste fodboldspillere (som er den, der gælder) er han nummer 12, lige efter Alfredo di Stéfano og foran Franz Beckenbauer. Han spillede 131 kampe for det spanske landshold, med hvilket han blev europamester i 2008 og 2012 og verdensmester i 2010, hvor han scorede sejrsmålet i finalen mod Holland. 


Som 12-årig begyndte han at spille for FC Barcelona, som han var tilknyttet 1996-2018. Han vandt 35 titler (rekord for en spansk spiller) med klubben, blandt andet 9 spanske mesterskaber, 6 pokaltitler og 4 Champions Leagues. Individuelt blev han to gange kåret som verdens bedste playmaker, og UEFA kårede ham i 2012 som Europas bedste spiller. Han havde sine bedste år, mens også Messi og Cristiano Ronaldo havde deres og fik derfor aldrig en Ballon d'Or som verdens bedste spiller, men blev dog nummer 2 på listen i 2010 og nummer 3 i 2012 – ligesom Preben Elkjær i øvrigt gjorde i 1985 og 1984.


Og når jeg nu er i gang med at sammenligne med danske spillere, er det vel værd at nævne, at Iniesta som dreng havde Michael Laudrup som idol, og som spillertyper mindede de også om hinanden, men Iniesta endte med at blive blive bedre end sit idol og med at få en større karriere.

torsdag den 3. oktober 2024

Fortællinger fra udkanten




 






Jeg er hele tiden i gang med at læse 15-20 bøger ad gangen. Ofte i små bidder, inden jeg falder i søvn. Det er en vane, som roder gevaldigt på og ved natbordet. Indimellem læser jeg så også bøger af store mundfulde på kortere tid. Senest Rans vilje (2023) af Peder Frederik Jensen og Insula (2024) af Thomas Boberg. Jeg anmelder ikke bøger, men indrømmer gerne, at de to romaner har lært mig noget nyt. I almindelighed, men også som skrivende menneske.


Når jeg har været så fræk at fotografere min egen seneste bog (fra 2020) sammen med de to fremragende bøger, er det, fordi de alle tre på hver sin måde handler om at lande ublidt med sine forhåbninger og projekter i den kystnære danske provins, vandet og udkantsområderne, og hvirvles ufrivilligt ind i konflikter med lokale magthavere, som man ikke kendte på forhånd, eller hvis magt man ikke havde erkendt styrken af.


Det er tre bøger på henholdsvis 365, 381 og 369 sider, så det er tilsyneladende det omtrentlige omfang af en roman, som behandler det tema. 

tirsdag den 10. september 2024

Affugteren




Rejsetips 3:




Jeg kan godt lide at rejse let. Det gælder også madpakken. Ja, egentlig bryder jeg mig ikke om madpakker, men når det skal være, så skal den være lille, kompakt og tør.

Det er derfor, jeg er så glad for mit køleskab. Affugteren, kalder vi det herhjemme, for ud over at holde mælken på de foreskrevne 4 graders celsius, suger det også al overflødig væske ud af fødevarerne, så de kan pakkes fornuftigt.

Her ser man fx tre store saftige gulerødder, som har ligget et par dage i køleskabets grøntsagsskuffe og nu er dimensioneret, så de passer i tændstikæsken.

Og så køber jeg bare en flaske vand, hvor jeg nu skal indtage min medbragte mad.

På Lisbeths 60-årsdag

6. maj 2024 

Lisbeth fylder 60

Nogle steder i den akademiske verden er det en tradition at lave et festskrift for lektorer, når de fylder 60. Man indsamler i al hemmelighed tekster om, af og til fødselaren og udgiver dem som bog på selve dagen. Venner og kolleger fortæller om fødselarens faglige interesser og meritter fra et langt livs forskning og undervisning på universitetet. Måske er der stukket et par halvpinlige anekdoter fra studietiden ind mellem de mere seriøse indslag. Det er både en hyldest og en drillegave.


Jeg tvivler på, at denne urentable skik er i brug på netop CBS. Og selv hvis den var, ville der næppe være sådan et skrift på vej i Lisbeths retning, for det er allerede mange år siden, hun steg af karriereræset som lektor. Men helt slipper hun selvfølgelig ikke.


Lisbeth er førstegenerationsakademiker. Vores forældre gik begge ud af landsbyskolen efter 7. klasse. Det var dengang en selvfølgelighed for børn af småkårsfolk at skulle ud at tjene til livets ophold, når kirsebærvinen var vasket af konfirmationstøjet. Vores far som fisker, vores mor i begyndelsen som ung pige i huset. Men til trods for den korte skolegang var vores hjem et med bøger. Vores far interesserede sig for danmarkshistorie og marinebiologi, og vores mor gnavede sig forslugent igennem verdenslitteraturens klassikere. Hun havde lært Lisbeth at læse, da hun var tre, og hun læste også op for os, til vi var 11-12 år. Det var ikke godnathistorier. Meningen var ikke, at vi skulle sove, tværtimod. Efter Gyngehøvdingen og brølet fra Ringenes herre lyttede vi til de stille undertoner i John Steinbecks Øst for Paradis. Sådan blev vi klar til at læse selv. Jeg tror, Lisbeth begyndte med Puk-bøgerne.


I skolen var hun den dygtigste til alt. Undtagen matematik, hvor Anne var lidt bedre. Det plagede hende, at der var et fag, hvor hun kun var den næstbedste, og det stædige arbejde med at overvinde denne skændighed viste sig at være karakteristisk for hendes drift frem gennem uddannelsessystemet.


Nå ja, der var da heldigvis enkelte udfald undervejs. Lisbeth var blevet interesseret i hippiemusikken, Bob Marley, John Lennon, Frank Zappa og i den attitude, der fulgte med. Så skulle man have Palæstina-tørklæde på, flæser og kassebukser.


Men lad os lige gå et halvt skridt baglæns her: Da vi blev teenagere, blev Ivan og Klaus fra min storesøsters klasse pludselig interesserede i at komme hjem og lege med mig. Men altså kun, hvis også hun var hjemme. Jeg tror, det var en skuffelse for dem, for Lisbeth var i virkeligheden mere interesseret i de unge mænd fra hippiekollektivet i storbyen Høng end landsbyknægtene fra Buerup Centralskole. Derinde kørte man motorcykel, ikke knallert, i hvert fald Tina i læderjakken gjorde det. Og man havde mere interessante rygevaner. Og så blev Lisbeth flipper og flyttede hjemmefra lige efter folkeskolen. Hun arbejdede i huset hos en musiker i Hellerup (eller var det Charlottenlund?) et års tid, flyttede så ind hos moster Ingrid, Hans Erik og Bo på Østerbro og begyndte i gymnasiet. Det var et tag selv-bord af fester og politisk aktivisme, og Lisbeth var ikke kostfornægter. Hun var vel med i 10-15 forskellige udvalg, bestyrelser og venstreorienterede organisationer, gik til møder hele tiden og glemte en overgang at komme i skole.


Men så var der også raset ud. Den spraglede flipper klippede håret kort, klunsede noget sort tøj at gå i og blev til Cool Eliza. Hun strammede op og blev kommunist. Nå ja, at det lige blev DKU skyldtes måske nok især, at vores trotskistiske fætter Lars, som hun var flyttet sammen med i familiens vandrepokal af en toværelses i Polensgade, ikke ville have, at de ud over at dele lejligheden også skulle være i samme parti. Så rejste man med partiet til Østberlin og så verden med røde øjne. Jojo. Hvad ikke mange ved er, at Lisbeth i sin mest stålsatte leninistiske periode i al hemmelighed skrev romantiske digte. Jeg ved det, fordi hun i den korte periode, hvor vi boede sammen i Polensgade, en dag havde ladet en strofe ligge på spisebordet. Jeg husker "istapperne under dine øje". Jeg ved ikke, om digtningen siden er fortsat i dølgsmål. Ingen taler om det.


Den velvoksne fraværsprocent i gymnasiet tvang Lisbeth til at skifte til HF, og der fik Cool Eliza som det naturligste af verden en af skolens bedste afgangseksaminer. På CBS (eller Handelshøjskolen, som det dengang hed) læste hun spansk og engelsk. Hun blev hispanofil, boede og studerede periodevis i Salamanca, Barcelona og Granada og andre solskoldede byer på Den Iberiske Halvø. Københavner-lasagnen blev skiftet ud med paella. Hippiemusikken måtte vige for flamenco, opera og spanske ballader. Hun interesserede sig for oversættelse og skrev speciale om oversættelsesproblemer i juridisk tekst med særligt henblik på oversættelse fra spansk til dansk. Det gik glimrende, naturligvis. Hvad skulle det ellers gøre? Det gjorde det også, da hun få år senere afleverede sin ph.d. om kommunikationsteori. 


I mellemtiden havde hun mødt charmetrolden Simo, og de havde fået Jonas, som kom til at fylde mere end noget andet. Men trods alt ikke mere, end at hun blev fuldtidsansat på CBS, forskede, underviste og blev lektorkvalificeret. Det konkurrencebetonede miljø var bare ikke for Lisbeth, og efter nogle år fandt hun nye veje i sit arbejdsliv. Det blev til mange nye veje. 


Kim blev den kærlighed, der holdt. Han havde allerede Mona og Mikkel, som blev en del af delefamilien i Gladsaxe. Og så var der sommerhuset på Lolland. Kim byggede om og gjorde huset beboeligt, og Lisbeth gik muldvarpen i bedene.

Ved siden af de skiftende job skrev, oversatte og redigerede hun antologier om tekstanalyse, kommunikations- og organisationsteori. Hun skrev en interviewbog om vores mor og hendes ti søskende.


Men det var ikke nok. Hun ville tilbage i skole. Og så begyndte hun at læse psykologi. For at komme til det skulle hun først være god til matematik, den eneste akademiske achilleshæl. Og selvfølgelig fandt hun også ud af det. Pludselig var hun praktiserende psykolog, flyttet ind til Nordvest sammen med Kim, allerede bedstemor til Jonas' og Mias lille Lea og papbedstemor til Monas og Mikkels poder. Måske ikke i den forstand kommunist længere, men stadig rød, grøn, solidarisk, klog og flittig. 


Og forbløffende nok allerede 60 år gammel.


Tillykke, søster! 

Løft et glas for Elisabeth Halskov Jensen!